Pistacije su apsolutni hit, no jesu li uistinu toliko zdrave koliko mislimo?

by | 23 siječnja, 2025
Pistacije su hit namirnica, a evo zašto su jako zdrave

Posljednjih nekoliko godina, pistacije su svugdje – na pizzi, u hit Dubai čokoladi, u kavi i u drugim, pomalo neočekivanim jelima i napicima. Popularnost ovog orašastog ploda nedvojbeno raste, no jeste li znali da su pistacije također vrlo zdrave?

Pistacije inače dolaze sa Srednjeg istoka, no danas se uzgajaju u raznim dijelovima svijeta. Znanstveno ime im je Pistacia vera, a ovisno o tome kako ih konzumirate, mogu biti fantastičan dodatak prehrani.

Osim u zanimljivim kombinacijama s ostalim namirnicama, pistacije same po sebi čine odličan međuobrok. Što se nutritivne vrijednosti tiče, 30-ak grama pistacija (otprilike 50 oraščića), sadrži 159 kalorija, 5,7 grama proteina i 13 g masti. Osim kao međuobrok, možete ih dodati žitaricama i jogurtu za doručak, ili pak posuti po salati kao idealan dodatak zdravih masnoća.

Pistacije su hit namirnica

FOTO: Pexels

“Pistacije su bogate hranjivim tvarima, dobar su izvor proteina, vlakana, zdravih masti, vitamina (poput B6) i minerala, poput kalija i magnezija”, rekao je njujorški dijetetičar Scott Keatley za portal Everyday Health. Osim toga, pistacije imaju i antioksidativna svojstva. Naime, pune su polifenola, koji pomažu neutralizirati slobodne radikale, nestabilne molekule koje mogu uzrokovati stanje poznato kao oksidativni stres.

Pročitajte: Što je mlijeko od pistacija i je li zdravo?

“Oksidativni stres povezan je s kroničnom upalom, koja je faktor rizika za brojna zdravstvena stanja, uključujući bolesti srca, rak i neurodegenerativne bolesti. Smanjenjem oksidativnog stresa i upale, antioksidansi u pistacijama podržavaju cjelokupno zdravlje, štite stanice i doprinose smanjenju rizika od kroničnih bolesti”, objasnio je Keatley.

Osim toga, pistacije imaju i niz neočekivanih dobrotvornih učinaka na naš organizam – evo o kojima je riječ.

Pistacije su hit namirnica

FOTO: Pexels

Najvažnije zdravstvene dobrobiti pistacija

Pistacije mogu pomoći u zaštiti vida

Pistacije su jedini orašasti plodovi koji sadrže značajne količine luteina i zeaksantina, biljnih spojeva koji daju zelenu boju, a koji su posebno važni za zdravlje očiju. Studije su pokazale da mogu imati blagotvoran učinak na odgađanje napredovanja očnih bolesti poput starosne makularne degeneracije i katarakte.

Mogu poboljšati probavu

Ovaj orašasti plod također je pun topivih i netopivih vlakana, koja su vrlo važna za zdravlje probavnog sustava. Netopiva vlakna pospješuju redovito pražnjenje crijeva, dok topiva vlakna mogu pomoći kod osjećaja sitosti i kontrole razine glukoze u krvi. Neka su istraživanja također sugerirala da pistacije mogu doprinijeti zdravlju crijevnog mikrobioma, no ta tvrdnja još nije u potpunosti dokazana.

Pistacije smanjuju kolesterol

Sukladno prethodno navedenim dobrim učincima za zdravlje srca, pistacije smanjuju razine lošeg kolesterola, koji je veliki uzročnik kardiovaskularnih bolesti. Ipak, da biste maksimizirali pozitivne učinke pistacija u ovom smislu, birajte one koje nisu dodatno zasoljene.

“Istraživanje pistacija i zdravlja srca prilično je obećavajuće. Pistacije su bogate jednostruko nezasićenim masnoćama korisnima za srce”, rekao je Keatley.

Mogu pomoći u regulaciji razine glukoze u krvi

Hranjive tvari u pistacijima također ih čine izvrsnim izborom za podršku kontroli razine glukoze u krvi. Razlog je to što su pistacije odličan izvor masti, što doprinosi njihovom niskom glikemijskom indeksu. Masnoće, vlakna i proteini u pistacijama usporavaju apsorpciju glukoze, što dovodi do stabilnije razine glukoze u krvi, kako objašnjavaju stručnjaci.

Foto: Pexels