Hrana za bolje raspoloženje: 5 namirnica koje potiču proizvodnju serotonina

Jedna poznata izreka kaže – “ono si što jedeš”. Svi znamo da hrana uvelike utječe na naše zdravlje, sastav tijela, izgled, pa i to kako se osjećamo, no jeste li znali da neke namirnice mogu direktno utjecati na razine “hormona sreće” ili serotonina?

Serotonin je neurotransmiter koji ima važnu ulogu u regulaciji raspoloženja, sna i apetita, a mnogi ne znaju da se veliki dio serotonina proizvodi upravo u probavnom sustavu. Bolje objašnjeno, serotonin zapravo ne dobivamo izravno iz hrane, već određene namirnice podržavaju njegovu proizvodnju. Ključnu ulogu ima triptofan, esencijalna aminokiselina koju naše tijelo ne može samo proizvesti pa je moramo unositi prehranom. Upravo triptofan organizam koristi kao “sirovinu” za sintezu serotonina, zbog čega namirnice bogate ovom aminokiselinom mogu pridonijeti njegovoj proizvodnji i održavanju normalnih razina.

Namirnice koje potiču proizvodnju serotonina

Jaja

Jaja su odličan izvor proteina, a prema pregledu istraživanja iz 2018. godine, njihova konzumacija može pomoći u povećanju razine triptofana u krvnoj plazmi. Tu je najvažniji žumanjak – upravo je on bogat ovom esencijalnom aminokiselinom, ali i drugim vrijednim nutrijentima poput tirozina, kolina, biotina i omega-3 masnih kiselina.

Proizvodi od soje

Proizvodi od soje, poput tofua, odličan su biljni izvor triptofana te gotovo svih ostalih esencijalnih aminokiselina. Tofu zato može biti dobar izbor za vegetarijance i vegane koji žele prehranom osigurati dovoljno triptofana. Osim toga, pojedine vrste tofua dodatno su obogaćene kalcijem, pa mogu pridonijeti i njegovu dnevnom unosu te održavanju zdravlja kostiju.

Orašasti plodovi i sjemenke

Bademi, orasi, pistacije, suncokretove ili bučine sjemenke – koju god opciju odabrali, unijet ćete određenu količinu triptofana. Orašasti plodovi i sjemenke zato su jednostavan način da ovu aminokiselinu češće uključite u svakodnevnu prehranu, primjerice kao međuobrok ili dodatak zobenoj kaši i salatama. Uz to, vrijedan su izvor vlakana, različitih vitamina i antioksidansa, a istraživanja sugeriraju da redovita umjerena konzumacija orašastih plodova može povoljno djelovati i na zdravlje srca.

Sir

Sir i drugi mliječni proizvodi odlični su izvori triptofana, a ovom esencijalnom aminokiselinom posebno su bogati zrnati sir te tvrdi sirevi poput parmezana, goude i cheddara. Mliječni proizvodi osiguravaju i kalcij te proteine, koji pridonose održavanju zdravlja kostiju, ali i duljem osjećaju sitosti.

Losos

Losos je još jedna namirnica bogata triptofanom, no njegove nutritivne prednosti tu ne prestaju. Ova masna riba poznata je kao odličan izvor omega-3 masnih kiselina i vitamina D, nutrijenata važnih za zdravlje kostiju, kože, mišića i očiju. Redovita konzumacija lososa u sklopu uravnotežene prehrane povezuje se i s dobrobitima za kardiovaskularno zdravlje, uključujući povoljan učinak na razinu kolesterola i krvni tlak.

FOTO: Dupe Photos