Koja je riba najzdravija? Ovih 6 vrsta trebate uvrstiti u svoju prehranu
Svi znamo da je riba zdrava – morska hrana predstavlja odličan izvor proteina i zdravih masti, ali i vitamina i minerala bez kojih naš organizam ne može pravilno funkcionirati. Losos, tuna ili pak jadranski inćuni – u nastavku saznajte koje su vrste ribe najzdravije za jelo.
Prema preporukama liječnika i nutricionista, idealno je konzumirati ribu barem dva puta tjedno, od čega barem jedna porcija treba biti masna riba poput lososa, skuše ili sardina. Masne ribe bogate su omega-3 masnim kiselinama koje pomažu u održavanju zdravlja srca, snižavanju upala i očuvanju funkcije mozga, dok bijele ribe poput bakalara i pastrve pružaju visokokvalitetne proteine s nižim udjelom masti.
Najzdravije vrste ribe
Evo koje vrste ribe su najbolja opcija za uvrstiti u svoju tjednu prehranu, za što su dobre i kako ih pripremiti.
Divlji losos
Divlji losos jedna je od najzdravijih riba, bogata omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D i visokokvalitetnim proteinima. Zbog svog prirodnog života u otvorenim vodama, ima bolji omjer omega-3 i omega-6 masnih kiselina od uzgojenog lososa. Velika prednost lososa je to što je iznimno jednostavan za pripremu – pripremite ga u pećnici na papiru za pečenje ili na tavi, s malo maslinovog ulja.
Sardine
Sardine su prošlog ljeta postale zanimljiv foodie trend koji je zavladao društvenim mrežama. S razlogom – iako su male, sardine su iznimno zdrave zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina, kalcija i vitamina B12. Najčešće dolaze u konzervi te su odličan dodatak salatama, sendvičima i ostalim brzim, ali zdravim obrocima.
Haringa i srdela
Jedna od ključnih namirnica skandinavske kuhinje, haringa je odlična zbog visokog udjela vitamina D i omega-3 masnih kiselina. Riba slična haringi, koja prevladava u Jadranu, jest omiljena srdela, bez koje ne možemo niti zamisliti dalmatinsku kuhinju. Srdelu ili haringu na najzdraviji način pripremamo u pećnici, s malo maslinovog ulja, limuna i mediteranskih začina.
Inćuni
Još jedna podcijenjena jadranska riba koju trebate uvrstiti u prehranu su inćuni. Osim zdravim mastima i vitaminom D, inćuni su bogati željezom, a također sadrže niske razine žive u usporedbi s ostalom ribom. Inćuni su najzdraviji pripremljeni “na lešo” – kuhani na umjerenoj temperaturi s maslinovim uljem, limunom i češnjakom.
Skuša
Redovita konzumacija skuše pomaže u očuvanju zdravlja srca, mozga i krvnih žila, a istovremeno pruža i visokokvalitetne proteine. Najzdravija je pripremljena u pećnici – naravno, s maslinovim uljem i češnjakom, a dimljena skuša sjajan je dodatak salatama.
Pastrva
Riječna riba pastrva također je sjajan dodatak tjednoj prehrani. Također puna proteina i zdravih masti, lako je probavljiva, a najukusnija je pripremljena na roštilju.
FOTO: Dupe Photos
