Koja je najbolja baza za smoothie? Evo što odabrati ovisno o vašim potrebama

Ljeto je savršeno vrijeme za smoothie – police trgovina i tržnice pune su ukusnog sezonskog voća i povrća, a tijekom visokih ljetnih temperatura naš organizam traži tu dodatnu hidrataciju.

No kako napraviti zaista zdravi smoothie? Možda najvažnije na što treba obratiti pozornost jest baza. Zaslađeni jogurti ili biljna mlijeka s dodanim šećerima mogu vrlo lako pretvoriti zdravi međuobrok u kalorijsku bombu kojom ćete povećati dnevni unos šećera bez da ste to uopće primijetili. U nastavku donosimo pet baza za smoothie ovisno o vašim potrebama.

Grčki jogurt za sitost

Ako želite da smoothie bude više od osvježavajućeg napitka i pretvori se u konkretniji doručak ili međuobrok, grčki jogurt odlična je baza. Zahvaljujući gustoj teksturi smoothie čini kremastijim, a zbog visokog udjela proteina može pridonijeti duljem osjećaju sitosti. Grčki jogurt također je izvor kalcija, a ovisno o proizvodu može sadržavati i zdrave bakterijske kulture. Najbolje je birati obični grčki jogurt (što razlikuje grčki jogurt i grčki tip jogurta saznajte ovdje) bez dodanog šećera, posebno ako u smoothie već dodajete voće.

Zrnati sir za još više proteina

Zrnati sir možda nije prvi sastojak koji vam pada na pamet kada pripremate smoothie, no nakon blendanja njegova zrnata tekstura potpuno nestaje i dobiva se gusta, gotovo kremasta baza. Njegova najveća prednost jest visok udio proteina, (viši nego kod grčkog jogurta) zbog čega je dobar izbor za smoothie nakon treninga ili kada želite povećati proteinski udio obroka bez dodavanja proteinskog praha. Posebno dobro funkcionira s bananom, bobičastim voćem, kakaom ili maslacem od orašastih plodova.

Kefir za zdravlje crijeva

Želite li u smoothie uključiti fermentiranu namirnicu, kefir je odličan odabir. Nastaje fermentacijom mlijeka uz pomoć kultura bakterija i kvasaca te može sadržavati različite žive mikroorganizme, koji su ključni za zdravlje probavnog sustava. Istodobno je prirodno rjeđi od jogurta pa smoothieju daje pitku teksturu. Njegov blago kiselkast okus posebno se dobro slaže sa slatkim voćem poput banana, manga ili bobičastog voća.

Bademovo mlijeko za laganu biljnu opciju

Za one koji ne konzumiraju mliječne proizvode ili jednostavno žele laganiju bazu, nezaslađeno bademovo mlijeko sjajan je izbor. U pravilu sadrži relativno malo kalorija i šećera, ali i manje proteina od kravljeg ili sojinog mlijeka. Mnogi proizvodi dodatno su obogaćeni kalcijem te vitaminima D i E, pa vrijedi provjeriti deklaraciju. Njegov blag okus neće nadjačati ostale sastojke, zbog čega dobro funkcionira u gotovo svim kombinacijama – od zelenih smoothieja do onih s voćem, zobenim pahuljicama ili kakaom.

Kokosova voda za tople ljetne dane

Za lagani, osvježavajući smoothie, osobito tijekom toplijih mjeseci ili nakon fizičke aktivnosti, dobra baza može biti kokosova voda. Za razliku od mlijeka i jogurta, smoothieju neće dati kremastu teksturu, ali će mu dodati tekućinu i prirodno slatkast okus. Sadrži i elektrolite, među kojima se posebno ističe kalij. Odlično se kombinira s tropskim voćem poput ananasa i manga, ali i citrusima ili bobičastim voćem. I ovdje je dobro provjeriti deklaraciju i birati proizvode bez dodanog šećera.

FOTO: Dupe Photos