Iskoristite zdravstvene dobrobiti kvinoje uz pomoć ova tri neodoljiva recepta
Studije pokazuju da konzumacija kvinoje može pružiti nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući pružanje izvora važnih hranjivih tvari i poboljšanje određenih čimbenika rizika od srčanih bolesti.
Kvinoja je bogata hranljivim tvarima poput proteina, vlakana, vitamina (posebno B-vitamina), minerala i antioksidansa.
Također, ne sadrži gluten pa je pogodna za ljude s celijakijom.
Vlakna u kvinoji povoljno utječu na zdravlje probavnog sustava i pomažu održavanju stabilnih razina glukoze u krvi. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana i proteina, kvinoja može pomoći u održavanju osjećaja sitosti, što doprinosi regulaciji tjelesne težine.
Kvinoja je prilagodljiva namirnica koju možete koristiti u različitim jelima, uključujući salate, priloge, juhe i glavna jela.
S obzirom na sve ove prednosti, kvinoja je odličan dodatak raznovrsnoj i zdravoj prehrani.
Pročitajte: Pet popularnih, ali najgorih namirnica za doručak i zdravlje vašeg mozga
Pročitajte: Uz četiri top načina: kako uživati maksimalno u jesenskom povrću?
Kvinoja: 3 super recepta
Kvinoja s povrćem i limunovim preljevom
Sastojci:
1 šalica kvinoje
2 šalice povrtnog temeljca (ili vode)
2 mrkve, narezane na kolutove
1 crvena paprika, narezana na kockice
1 mala tikvica, narezana na kolutove
1/4 šalice svježe narezanog peršina
Sok od 1 limuna
Maslinovo ulje, sol, papar po ukusu
Upute:
Isperite kvinoju pod tekućom vodom. U loncu prokuhajte temeljac (ili vodu) i dodajte kvinoju. Smanjite temperaturu, pokrijte i kuhajte oko 15 minuta dok kvinoja ne upije tekućinu i postane mekana.
U međuvremenu, na srednje jakoj temperaturi, zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte mrkve, papriku i tikvicu te pržite dok povrće ne omekša.
U velikoj zdjeli kombinirajte kuhani kvinoju i povrće. Dodajte narezani peršin, sok od limuna, maslinovo ulje, sol i papar. Dobro promiješajte i poslužite toplo.
Kvinoja s pilećim fileima i povrćem
Sastojci:
1 šalica kvinoje
2 pileća filea
2 mrkve, narezane na kolutove
1 crvena paprika, narezana na kockice
1/2 glavice luka, sitno narezanog
Sol, papar, maslinovo ulje, začini po ukusu
Upute:
Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju.
U velikoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte pileće filete i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđi i kuhani (oko 5-7 minuta s obje strane). Posolite i popaprite po ukusu.
U drugoj tavi propirjajte mrkvu, crvenu papriku i luk dok povrće ne omekša.
Poslužite kvinoju na tanjurima, položite pileće filete preko nje i prelijte povrćem. Po želji dodajte omiljene začine ili preljev.
Salata s kvinojom i avokadom
Sastojci:
1 šalica kvinoje
2 avokada, narezana na kockice
1/2 crvene paprike, narezane na kockice
1/2 krastavca, narezanog na kolutove
1/4 šalice narezanog crvenog luka
Sok od 1 limuna
Maslinovo ulje, sol, papar po ukusu
Upute:
Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju i ostavite je da se ohladi.
U velikoj zdjeli pomiješajte kvinoju, narezani avokado, crvenu papriku, krastavac i crveni luk.
Prelijte salatu sokom od limuna, maslinovim uljem, posolite i popaprite po ukusu.
Pročitajte: Ovo voće djeluje pozitivno na probavu, zdravlje kosti te smanjuje stres
Foto: Pexels, vaaseenaa, Magda Tymczyj iStock/Getty Images Plus via Getty Images
