Zaboravite na matchu: hojicha latte novi je hit napitak koji morate probati
U svijetu wellness trendova i zdravih napitaka poput sada iznimno popularne matche i spiruline, jedan tiho, ali sigurno probija svoj put u središte pozornosti: hojicha čaj. Iako potječe iz Japana i postoji već desetljećima, hojicha tek sada doživljava globalnu popularnost – osobito među ljubiteljima matche i ostalih zdravih napitaka. Njegov jedinstven okus, umirujući učinak i zanimljiv izgled čine ga idealnim odabirom za one koji žele nešto novo, ali blagotvorno za organizam.
Hojicha (ili houjicha) japanski je zeleni čaj koji se razlikuje od drugih po tome što se – za razliku od matcha praha ili senche – peče. Ovaj proces prženja na visokoj temperaturi daje mu prepoznatljivu toplu, orašastu aromu s blagim karamelastim i dimljenim notama. Boja mu je tamnija, zlatnosmeđa, a ukus nježniji i manje gorak od većine zelenih čajeva. Zanimljivo je da se hojicha čaj pripravlja od listova koji se ostave nakon žetve senche ili banche, što mu daje poseban karakter. Zahvaljujući svom prženom profilu, hojicha sadrži znatno manje kofeina od drugih zelenih čajeva, zbog čega se može piti navečer ili čak ponuditi djeci.
Zdravstvene prednosti hojiche
Hojicha nije samo ukusan i aromatičan napitak nego i pravi saveznik zdravlja. Jedna od njegovih najvećih prednosti jest vrlo nizak udio kofeina, što ga čini pogodnim za osobe koje su osjetljive na stimulativna pića, ali i za večernju konzumaciju. Istovremeno, hojicha je bogat antioksidansima, posebno polifenolima, koji pomažu organizmu u borbi protiv slobodnih radikala i štetnih oksidativnih procesa. Redovno konzumiranje ovog čaja može doprinijeti smanjenju kroničnih upala, jačanju imuniteta i boljoj općoj otpornosti organizma. Zahvaljujući procesu prženja, hojicha sadrži i umirujuće spojeve koji blagotvorno djeluju na živčani sustav – zato se često koristi kao prirodan način za smanjenje stresa i anksioznosti. Također, pomaže kod probave i ublažava osjećaj nadutosti nakon obroka, pa je idealan odabir nakon jela ili u trenucima opuštanja.
Kako pripremiti savršen hojicha latte
Priprema hojicha čaja jednostavna je: dovoljno je jednu žličicu listića preliti s oko 200 ml vode temperature između 80 i 90 °C i ostaviti da odstoji 30-60 sekundi. Nakon toga se procijedi i uživa u njegovoj bogatoj, aromatičnoj noti. Može se piti sâm, bez dodataka, ili s malo meda za blagu slatkoću.
Za hojicha latte koristi se hojicha u prahu (slično matcha prahu), koji se pomiješa s malo tople vode i dobro umuti. Zatim se doda zapjenjeno mlijeko (biljno ili kravlje) i po želji zasladi. Ako želite hladan napitak, dodajte led i prelijte mlijekom po izboru. Rezultat je kremast, lagan napitak bogatog okusa, idealan za početak dana ili večernje opuštanje.
FOTO: Pinterest
