5 namirnica za dugovječnost prema longevity stručnjacnima
Svi znamo da je zdrava prehrana važan faktor na putu do zdravog i dugog života. O tome su nas naučile tzv. plave zone – posebna područja u svijetu u kojima ljudi statistički žive dulje, zdravije i kvalitetnije od prosjeka. Ipak, dobra vijest je ta da ne moramo živjeti na tim geografskim područjima kako bismo usvojili longevity pristup prehrani – mnoge navike koje pridonose dugovječnosti možemo primijeniti i u svakodnevnom životu, prilagođene vlastitom ritmu, kulturi i dostupnim namirnicama.
Upravo to proučavaju longevity stručnjaci ili stručnjaci za dugovječnost, koji istražuju navike ljudi koji su u dobrom zdravlju dočekali duboku starost. O dugovječnosti su do sada provedena brojna istraživanja, a sva su pokazala da tajna dugovječnosti nisu stroge dijete, niti rigidan pristup prehrani – tajna je u svježim namirnicama, prehrani bogatoj povrćem i zdravim izvorima proteina te općenitom odnosu prema hrani koji naglašava umjerenost, raznolikost i dugoročno održive navike.
Hrana za dugovječnost
Ipak, postoje namirnice koje longevity stručnjaci smatraju posebno zdravima i kvalitetnima. O kojima je riječ, saznajte u nastavku.
Riba
Riba je najbolji izvor omega-3 masnih kiselina, koje podupiru zdravlje srca, kognitivne funkcije i smanjenje upalnih procesa, a njihova je uloga posebno važna s godinama, kad zdravlje mozga postaje osjetljivije. Dijetetičarka i stručnjakinja za dugovječnost Caroline Susie objašnjava da bismo se, umjesto opterećivanja kalorijama, trebali fokusirati na nutrijente u svakom obroku. Tu nastupa riba poput lososa, haringe, sardine i skuše – osim što je bogata proteinima i nutritivno vrlo snažna, minerali, vitamini i omega-3 čine je savršenom bazom za zdravi ručak ili večeru.
Grahorice
Kad govorimo o plavim zonama poput japanskog otoka Okinawe, Sardinije u Italiji, poluotoka Nicoya u Kostariki, Ikaria u Grčkoj i zajednice adventista u Loma Lindi u Kaliforniji. Vjerovali ili ne, sve ove zajednice u prosjeku konzumiraju pola šalice graha dnevno, kako je objasnila je za Self portal longevity stručnjakinja Liz Weiss. Grah je iznimno vrijedan u prehrani dugovječnosti jer je bogat vlaknima koja hrane zdrave crijevne bakterije, pomažu u regulaciji razine glukoze u krvi i doprinose osjećaju sitosti. Osim toga, izvrstan je biljni izvor proteina, minerala i antioksidansa, a redovita konzumacija povezuje se sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i upalnih procesa povezanih sa starenjem. Sve o raznim vrstama grahorica saznajte ovdje.
Protein iz biljnih izvora
Svi znamo da su proteini iznimno važni, a longevity stručnjaci ističu da nam, što smo stariji, treba još više proteina jer tijelo s godinama postaje manje učinkovito u njihovom iskorištavanju za izgradnju i očuvanje mišićne mase. Kad je riječ o izvorima proteina, većina stručnjaka za dugovječnost prednost daje biljnim proteinima u odnosu na meso jer su dugoročno povoljniji za zdravlje. Prerađeno i crveno meso povezuje se s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i određenih vrsta raka, dok biljni izvori poput tofua, tempeha, leće, graha, slanutka i graška uz proteine osiguravaju i vlakna te fitonutrijente.
Šarenilo na tanjuru
Jeste li znali da povrće i voće u žarkim bojama sadrži najveći udio antioksidansa? Ovi spojevi pomažu smanjiti oksidativni stres i upalne procese, koji su među glavnim pokretačima kroničnih bolesti i ubrzanog starenja, kako je objasnila nutricionistička stručnjakinja i autorica Elizabeth Shaw. Upravo zato ona, kao i većina nutricionista, naglašava važnost načela “jedite dugu” odnosno raznoliku prehranu bogatu šarenim voćem i povrćem.
Sezonske namirnice
Konzumacija voća i povrća postaje puno lakša kad se fokusiramo na ono što nam je najdostupnije – sezonske namirnice imaju posebno važno mjesto u longevity pristupu prehrani jer su nutritivno bogatije i svježije. Longevity stručnjaci ističu da ovakav način prehrane ne podržava samo zdravlje organizma i smanjenje upalnih procesa nego i povezanost s prirodnim ritmovima, što dugoročno doprinosi boljoj metaboličkoj ravnoteži i zdravom starenju.
FOTO: Dupe Photos
