Tanja Džido: Tofu borac za bolji svijet ili kako sam se odlučila na 22-dnevni izazov veganske prehrane

Ne tako davno, sâm pojam veganstva vezao se za „one anemične čudake“ koji nose transparente i organiziraju prosvjede koji šokiraju javnost. Danas je veganstvo postalo globalni trend, kako za osobno zdravlje tako i za poslovanje. Tvrtke koje proizvode veganske proizvode ili posluju prema veganskim standardima globalno bilježe vrtoglav rast i profite. Ujedno se i broj vegana u svijetu u samo par godina gotovo udvostručio, a za prvo mjesto među vegan-friendly zemljama ozbiljno se natječu Njemačka i Velika Britanija, istaknute svjetske ekonomije.

Sve je veći broj poznatih i utjecajnih osoba koje se pridružuju tom, ne samo pokretu nego i načinu života, promovirajući njegove beneficije. Ariana Grande, Ellen DeGeneres, Miley Cyrus, Sia i Pamela Anderson već odavno su se deklarirale kao veganke, no najsnažniji medijski utjecaj napravila je Beyoncé 2015. godine kad je pozvala svoje fanove na 22-dnevni veganski izazov. Ujedno je donijela poslovnu odluku da postane dioničar veganske tvrtke svog osobnog trenera Marca Borgesa. Iako nije veganka, Beyoncé, kao i Jennifer Lopez, hvali vegansku prehranu te tvrdi da joj donosi više energije i zdraviji izgled i trudi se u svoju prehranu uvrstiti što više namirnica neživotinjskog podrijetla.

Veganstvo kao mainstream: Hope ili hype? 

Prošle godine veganstvo je postalo mainstream, a predodžba vegana kao onih „anemičnih čudaka“ pretvorila se u sliku „ljudi zdravih navika i velikog srca“ kojima se svi dive. Sama odluka o izbacivanju životinjskih namirnica iz prehrane više nije samo motivirana borbom za prava životinja, niti rješavanjem zdravstvenih poteškoća, nego je postala odluka usvajanja potpuno drukčijeg životnog stila koji priliči ljudima visoke razine svijesti. Globalna dostupnost informacija i povezanost ljudi na društvenim mrežama učinila je da se novi recepti, kao i nova prijateljstva, sklapaju iz sekunde u sekundu, stvarajući novo društvo, povezano na premisama održivog razvoja i smanjenju okrutnosti prema životinjama. Povećan broj pretraga na tražilicama dokazao je da ljudi postaju sve znatiželjniji te polako shvaćaju da veganska prehrana nije samo bezukusna salata nego da mogu eksperimentirati s puno ukusnih namirnica i zakoračiti u potpuno novi kulinarski svijet. U posljednjih nekoliko godina pojavile su se na tisuće blogova, YouTube kanala, Instagram profila i različitih svjedočanstava koja su dokazala da je veganstvo tu da ostane jer iza cijele priče doista stoje rezultati. Zanimljivo je da trend veganstva najviše šire mlade žene ispod 30 godina koje teže stvoriti bolji, održiviji i istinski snažan svijet, a veganstvo više nije „čudni kult“, nego životni stil, kultura i zajednica s rastućim brojem članova koje okuplja želja za stvaranjem pozitivnih promjena u svijetu. 

Živjeti sretnije, zdravije i snažnije

Davne 2015. i sama sam pokleknula pod utjecajem Beyoncé te sam odlučila isprobati njezin 22-dnevni izazov. Iskreno, nisam vjerovala ni da ću izdržati tjedan dana, ali sam bila znatiželjna i shvatila sam taj izazov kao način detoksikacije od nezdrave brze hrane koju sam svakodnevno jela. Najgore što se može dogoditi jest to da moj organizam dobije malo vitamina, pa to onda i nije neka žrtva. Nakon prvih nekoliko dana glavobolje i slabosti, za mene se, potpuno nenadano, otvorio novi svijet. Budila sam se s više energije, na putu do posla imala sam više volje da se prošećem stanicu dalje, a sve namirnice, okusi i začini dobili su potpuno novu dimenziju. Gledala sam sebe, koja nikad ne kuham i cijenim svaku minutu svoga sna, kako se budim ranije (na prvi alarm, bez odgode) te pjevušeći pripremam svoj ručak za ponijeti taj dan. Vrijedi dvaput protrljati oči, zar ne? Ali nisam sanjala. Glad i krize su ubrzo nestale, a moja glavna preokupacija postala je poneki novi recept koji ću sutradan isprobati i na kojem mjestu mogu nabaviti neke nove namirnice. Ubrzo je stigao i taj 22. dan, a ja više nisam imala nijednu sumnju. Postala sam beskompromisni vegan koji čita sve etikete sa sastojcima, eliminira namirnice koje su imale čak i tragove mliječnih proizvoda i to ne zato što sam se pravila važna ili bila tvrdoglava u svojim principima, nego zato što sam istinski shvatila da mi veganska hrana donosi više energije i čini me sretnijom. 

Od odricanja do dobitka 

Danas sam vegetarijanka koja se zbog svega navedenog vraća ponovno u veganstvo, koristeći isti 22-dnevni izazov. Veselim se onom pročišćenom osjećaju iznutra i beskonačnoj rezervi energije, a ponajviše poletnom osjećaju da doista možete postići sve. Ljudi misle da se veganstvom odričete svega, ali upravo u ta 22 dana shvatite da se zapravo niste ničega odrekli. Sve te loše namirnice koje ste jeli zapravo su jele vas i vaš potencijal, hranile su se vašom energijom i ostavljale vas da poluživotni sjedite na kauču uz još jednu sezonu na Netflixu. U tih 22 dana shvatite da veganstvo nije žrtva, ono je način da shvatite kako je vaše tijelo doista hram i da ono kako se osjećate isključivo ovisi o onome što u njega unosite. Ako odlučite živjeti na brzoj hrani i 1 + 1 akcijama, nije ni čudo da se i u svom životu tako osjećate. Da stalno prihvaćate polovične stvari, u prijateljstvima birate kvantitetu, a ne kvalitetu, živite prebrzo da biste se mogli stići i čuti koliko ste doista nesretni i koliko vaše tijelo vapi za promjenom. Veganstvo nije samo način prehrane, to je način da se ponovno povežete sa sobom, da osjetite vlastitu energiju, da čujete svoj unutarnji glas i odlučite da nećete više davati energiju ničemu polovičnom, jeftinom i umjetnom u svom životu. Ono vas tjera da iskoristite svoj potencijal, da dočekate novi dan puni energije, da istinski osjetite okus u svakom zalogaju, da imate bistrinu misli i osjećaja i što je najvažnije – da možete jasnije i glasnije čuti svoj unutarnji glas, slijediti svoj unutarnji sustav navigacije i biti uvijek na mjestu na kojem trebate biti. 

Da biste stvorili bolju verziju sebe i doprinijeli stvaranju boljeg svijeta, ne morate sutra postati vegani. Trebate samo razvijati svijest da ste jedno sa svijetom i prirodom, da ono što unosite u sebe utječe na to što u svom životu dobivate natrag. Ne možete očekivati život svjetskog prvaka ako jedete čips na kauču ili kritizirate druge s tribina. Uključite se aktivno u život, iskoristite svoje potencijale, zaigrajte na maksimum i vrlo brzo ćete vidjeti pobjedničke rezultate u svom životu. Prestanite čekati na pravi trenutak, dobru sreću ili život da se stvari poslože. Samo krenite i vidjet ćete da vas sve što ste oduvijek željeli prati. 

Piše: Tanja Džido
Shhhefica.com

Foto: Claudiu Hegedus / Unsplash