Prvi dani jeseni uvijek donose potrebu za toplinom, mirisima začina i malim ritualima koji nas umiruju. Dok lišće poprima zlatne tonove, idealno je vrijeme za šalicu nečeg posebnog – napitka koji istovremeno grije, opušta i pruža energiju. A što bolje donosi arome jeseni od cimeta?
Baš zato ove jeseni, umjesto kave, ispijamo matchu s cimetom. Matcha latte s cimetom savršen je odabir jer spaja bogat, umami okus matcha čaja s toplim notama cimeta koje podsjećaju na ukusne kolače. Osim što je kremast i aromatičan, ovaj napitak obiluje antioksidansima, razbuđuje naš organizam nježnije od kofeina te može biti ukusna, zdravija alternativa jutarnjoj kavi.
Matcha latte s cimetom
Sastojci:
- 1 žličica matcha praha
- 60 ml vode
- 200 ml biljnog mlijeka (primjerice, bademovo, zobeno ili sojino)
- 1⁄2 žličice cejlonskog cimeta (lakše se topi u vodi od običnog)
- 1 žličica javorovog sirupa ili meda
Priprema:
U široku šalicu stavite matcha prah i prelijte ga vrućom vodom (ne proključalom; idealna za matchu je voda na temperaturi od 70 ili 80 °C) i izmiješajte bambusovom metlicom ili pjenjačom. Dodajte žličicu cimeta i javorovog sirupa ili meda (po želji, za slatkoću), pa još jednom promiješajte. Dodajte zapjenjeno biljno mlijeko. Ako želite iced verziju, dodajte led i hladno mlijeko.
FOTO: Pinterest
