Vegan sweet potato (or pumpkin) burgers on white background. Vegetable burgers, avocado, vegetables and buns. Clean eating, plant based food concept.
Svi volimo pojesti kvalitetnu pljeskavicu, no nekad nam se jednostavno jede nešto drukčije. Vegetarijanski burger, koji je svježa i zasitna alternativa klasičnome jelu, toliko je ukusna da ćete svaki put imati i batat i slanutak u ostavi jer će vam postati novi fast food gušt.
Ovaj burger odlične je teksture, ali i bogat vitaminom A, C, kalijem i vlaknima. I još možda najveseliji dio – sve je gotovo za tridesetak minuta.
Burger od batata i slanutka
Sastojci za 6 do 8 burgera, ovisno o debljini
700 g kuhanog batata
1/2 glavice crvenog luka, nasjeckanog na kockice
1 limenka slanutka
1 žličica korijandra
1 žličica peršina (može i sirovog i suhog)
1 šalica graška
6 peciva za hamburger po izboru
6 kriški cheddar sira
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 °C. Prepolovite i zarežite batate. Stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. Dodajte 2 žlice vode, pokrijte vlažnim papirnatim ručnikom i stavite u mikrovalnu pećnicu na 5 do 8 minuta. Ostavite batat da se ohladi.
- Ubacite meso batata u procesor za hranu. Dodajte ocijeđeni slanutak, začine, obilno malo soli i luk. Pulsirajte dok se sve ne spoji. Dodajte grašak i zatim oblikujte 6 do 8 pljeskavica. Stavite na pleh obložen folijom i poprskanu uljem za kuhanje.
- Dodajte malo ulja za kuhanje u tavu i pecite pljeskavice 2 do 3 minute dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
- Vratite pljeskavice na plah. Pecite ih u pećnici 15 minuta, a u zadnje 2 minute dodajte sir na gornji sloj pljeskavice.
- Izvadite pljeskavice iz pećnice i poslužite ih preko peciva za hamburgere te poslužite uz salatu!
Foto: iStock/Getty Images
