Sastojci
- 500 g pilećeg bijelog mesa
- 2 žlice vrhnja
- 120 g sira za ribanje
- 20 g parmezana
- 2 jaja
- 100 g brašna
- 25 g maslaca
- 200 g šampinjona
- 3 dl biljnog vrhnja
- 1 žličica peršina
- mješavina začina, ulje
Priprema:
vr2. Kačkavalj iseći na kockice pa sjediniti sa piletinom. Dodati parmezan, začiniti po ukusu i polako promešati. Od pripremljene smese nauljenim rukama oblikovati kuglice prečnika 4 cm. Uvaljati ih u brašno, zatim u umućena jaja te pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.
3. Šampinjone iseći na listove i propržiti ih na malo putera. Potom dodati neutralnu pavlaku, peršun i začine po ukusu pa kratko prokuvati.
4. Pržene krokete preliti sosom od pečuraka.
Izvor: Dobra hrana
