Teleće šnicle u umaku od badema

Sastojci:

• 700 g telećih šnicli od buta
• 100 g prženih badema
• 0,5 dl bijelog vina
• 1 dl vrhnja
• brašna po potrebi
• 1 ravna žličica senfa
• 4 dl juneće juhe
• 0,5 dl ulja
• mješavina začina

Priprema:

1. Teleće šnicle blago istanjiti tučkom za meso, začiniti po želji i premazati tankim slojem senfa.

2. Pržene bademe samljeti u prah.

3. Začinjene šnicle uvaljati u brašno i popeći na vrućem ulju s obje strane da porumene. Nastaviti s pirjanjem uz povremeno dolijevanje juneće juhe.

4. Kada je meso napola pirjano, dodati bademe, bijelo vino, vrhnje i začine po želji. Pirjati na umjerenoj temperaturi dok meso potpuno ne omekša, a umak dobije željenu gustoću.

5. Pirjane šnicle možete poslužiti uz skuhano povrće.

Izvor: Dobra hrana