Teleće šnicle u umaku od gljiva

Sastojci:

• 700 g telećih šnicli
• 3 glavice luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 veća zelena paprika
• 250 g mariniranih šampinjona
• 1 l juneće juhe
• 1 žlica gustina
• mješavina začina
• ulje, sol

Priprema:

1. Teleće šnicle istanjiti tučkom za meso i začiniti po ukusu.
2. Luk i zelenu papriku narezati na kockice, a češnjak usitniti.
3. Marinirane šampinjone prerezati napola.
4. Na malo ulja popeći šnicle s obje strane da porumene, a zatim ih izvaditi i ostaviti na toplom.
5. Na masnoći od mesa kratko popeći luk i češnjak. Potom dodati papriku i peći je dok ne omekša.
6. Vratiti šnicle pa sve zajedno pirjati, uz povremeno dolijevanje juneće juhe po potrebi dok meso ne omekša.
7. Pred kraj pirjanja dodati mješavinu gustina i malo vode, pa kratko prokuhati. Gotove šnicle mogu se poslužiti uz krumpir-pire.

Izvor: Dobra hrana