Svinjske rolice s piletinom

Sastojci:

• 2 svinjska filea
• 350 g pilećeg bijelog mesa
• 1 veća mrkva
• 1 žlica senfa
• 1 dl bijelog vina
• 4 dl juneće juhe
• 1 puna žlica gustina
• 400 g tjestenine po želji
• 0,5 dl ulja, curry
• mješavina začina, sol

Priprema:

1. Svinske filee zarezati po sredini a potom otvoriti i istanjiti tučkom za meso.
2. Dobivene šnicle prerezati napola tako da se dobiju 4 manje šnicle.
3. Mrkvu oguliti i skuhati pa je narezati na štapiće.
4. Pileće bijelo meso samljeti, dodati malo curryja, začina po želji i promiješati.
5. Istanjene šnicle premazati smjesom od piletine. Duž jednog kraja staviti dva štapića mrkve i zarolati. Rolice uvezati kuhinjskim koncem.
6. Rolice pržiti na vrućem ulju da porumene. Nastaviti s pirjanjem uz povremeno dolijevanje juneće juhe dok meso ne omekša.
7. Pred kraj pirjanja dodati senf, vino, gustin i začine po želji pa kratko prokuhati da se zgusne.
8. Tjesteninu skuhati i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

Izvor: Dobra hrana