Rižoto s morskim plodovima

Sastojci:

• 350 g morskih plodova
• 100 g mariniranih šampinjona
• 200 g integralne riže
• 200 g bukovača
• 50 g margarina
• 1 dl bijelog vina
• 2 glavice luka
• prstohvat češnjaka u prahu
• 4 žlice ulja
• mješavina začina, papar

Način pripreme:

1. Luk narezati na kockice, a bukovače na trake.
2. Integralnu rižu prokuhati u slanoj vodi, a potom ju ocijediti od viška tekućine.
3. Na malo ulja popržiti luk, dodati bukovače te i njih kratko popržiti. Nastaviti s pirjanjem uz povremeno dolijevanje vode po potrebi dok gljive ne omekšaju.
4. Zatim dodati morske plodove, bijelo vino, marinirane šampinjone, češnjak u prahu i začine po ukusu. Kratko popržiti dok višak tekućine ne ispari.
5. Na kraju dodati prokuhanu rižu i još malo prokuhati. Potom dodati margarin i miješati dok se ne rastopi.

Izvor: Dobra hrana