Rižoto s krem sirom

Sastojci:

• 200 g integralne riže
• 200 g krem sira
• 150 g šampinjona
• 150 g shiitake šampinjona
• 4 dl juhe od povrća
• 1 dl bijelog vina
• 50 g parmezana
• 1 glavica luka
• 50 g maslaca
• mješavina začina
• sol, papar

Pripema:
1. Integralnu rižu skuhati u slanoj vodi, a zatim ju ocijediti.
2. Luk narezati na kockice, šampinjone i shiitake na listove.
3. Na polovici maslaca popirjati luk kako bi postao staklast, a zatim dodati shiitake, te i njih kratko popirjati. Dodati šampinjone i nastaviti s pirjanjem dok šampinjoni ne omekšaju, a suvišna tekućina ne uvrije.
4. Na preostalom maslacu popirjati rižu kako bi postala staklasta, a zatim uliti bijelo vino i nastaviti s pirjanjem, povremeno dolijevajući juhu od povrća, dok riža potpuno ne omekša.
5. Pred kraj kuhanja dodati pirjane šampinjone, parmezan, krem sir i začine po želji, te polako promiješati i skloniti sa štednjaka.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept