Riža sa somom

Sastojci:

• 400 g fileta soma
• 1 veći poriluk
• 1 glavica luka
• 2 veće mrkve
• 1 veća rajčica
• 150 g riže
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 2 češnja češnjaka
• 50 g margarina
• 1,5 l juhe od povrća
• mješavina začina
• papar
• ulje

Priprema:
1. Poriluk, luk i rajčicu narezati na kockice, a mrkvu krupno naribati.
2. Filete soma narezati na kocke 2×2 cm.
3. Na malo ulja popeći poriluk, luk i češnjak, a zatim dodati mrkvu te i nju kratko popeći.
4. Dodati rižu i nastaviti s pirjanjem dolijevajući juhu od povrća po potrebi kako bi riža napola omekšala.
5. Zatim skloniti sa štednjaka pa dodati rajčicu, kockice soma, peršin, začine po želji te promiješati.
6. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju prebaciti polugotovi rižoto. Doliti juhu od povrća da prekrije i odozgora poslagati kockice margarina. Peći u zagrijanoj pećnici dok riža ne nabubri i omekša, a višak tekućine ne ispari.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept.rs