Riblja pita

Sastojci:

• 500 g fileta soma
• 1 veći poriluk
• 90 g maslaca
• 2 žlice brašna
• 4 dl mlijeka
• 1/2 limuna
• 1 žlica nasjeckanog kopra
• 3 jaja, ulje
• 1 bjelanjak
• 5 komada tost kruha
• 75 g krem sira
• 75 g sira
• mješavina začina

Priprema:

1. U posudi otopiti 40 g maslaca, dodati sitno nasjeckani poriluk i kratko popirjati da omekša. Posipati brašnom, promiješati i postepeno dolijevati mlijeko uz neprestano miješanje. Kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne.
2. Skinuti sa štednjaka, dodati filete soma narezane na krupnije kocke, kopar, sok od limuna i začine po želji, pa vratiti da kratko prokuha.
3. Vatrostalnu posudu premazati maslacem i uliti u nju nadjev od ribe.
4. Tost kruh ispeći u tosteru i narezati na kocke.
5. Preostali maslac otopiti, dodati sitni sir i ribani sir, te zagrijavati dok se ne dobije ujednačena smjesa. Skloniti sa štednjaka, dodati snijeg od jednog bjelanjka i promiješati. Zatim dodati kockice tosta i opet polako promiješati.
6. Jaja skuhati, narezati na kriške pa rasporediti preko nadjeva od ribe. Na kraju preliti smjesom od tost kruha. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept