Pretvorite svoju Focacciu u umjetničko djelo uz pomoć ovog recepta

by | 14 svibnja, 2020

Prošlo je dva mjeseca izolacije i dok kod nas mjere trenutačno popuštaju, kod drugih su još uvijek u punoj snazi, što znači da kulinarski eksperimenti još uvijek traju.

Do sada smo već naučili vrtlariti i pripremati brojne specijalitete, a kako biste dodali još jedno jelo na svoju listu recepata, otkrit ćemo vam tajnu kojom ćete spojiti vrtlarenje i kuhanje. Riječ je, naravno, o Focacci, koja je postala novi banana bread u svijetu društvenih medija. Vrtovi su sada prešli iz naše okućnice u tepsije, a još ih možemo i kompletne pojesti. Trend koji je pokrenula Teri Culletto sada je zavladao Instagramom, a možemo ga smatrati i svojevrsnom terapijom – stvaranje umjetnosti od hrane. Pripremite pećnicu za rast ovog cvijeća.

Sastojci:
topla voda – budući da radimo s aktivnim suhim sastojcima (kvascem) u ovom receptu, bitno je koristiti toplu vodu kako bi ih razgradila.
šećer ili med – štogod da imate, dodajte kako bi kruhu dao malo slatkoće i pomogao aktivirati kvasac
suhi kvasac – jedan paketić za jednu focacciu
brašno (oko pola kile)
maslinovo ulje – nešto ulja će ići u kruh, a nešto na kruh nakon što je ispečen
krupna morska sol – dio će biti za u kruh, a dio na njega, ali pazite da ne presolite
svježi ružmarin i sastojci po želji (rajčica, šparoge, paprika, mrkva, začini, patlidžan, gljive, brokula)

View this post on Instagram

Fun-Do Focaccia garden art . Add a warm melty cheesy dip to your focaccia garden bread. Follow the recipe for focaccia Bread Art Project on the Website vineyardbaker.com. Divide Dough into 3 equal pieces. Shape to 9 inch circle, place oiled ramekin or clean can in center as place holder. Press down slightly. Decorate your focaccia as you like. Place focaccia with place holder in 450 degree oven . After 10 minutes, carefully pull out place holder , finish baking for another 8 to 10 minutes. Fill the well with warm cheesy dip. Serve. If you are using a small brie cheese, take place holder out before baking and replace with brie. Push down slightly bake 15-18 minutes in 450 degree oven. Recipe for Spinach Artichoke dip 1 8 oz cream cheese softened 1/2 cup of parmesan 1/2 cup sour cream 1/2 cup mayonnaise 1/2 teaspoon garlic powder 1 box frozen spinach defrosted squeeze juice out of completely 1 can artichoke hearts drained and chopped Black pepper to taste Mix al together. Heat in 350 oven for 10 minutes. Fill center of focaccia with warm dip . It is helpful to put cuts in focaccia before serving. Inspired by @matthewjamesduffy for his cheesy focaccia post . . #breadbaker #artisanbread #theperfectloaf #bakeeveryday #focacciabreadart #focacciabread #photooftheday #breadart #breadsofinstagram #Naturallyleavened #flourwatersalt #realfood #focaccia #happy #instagood #foodart #focacciabread #preferment #beautiful #bakerslife #marthasvineyard #love #multigrain #foodsofinstagram #bakersofinstagram #focacciagarden #fondue #cheeselover #Brie #garden

A post shared by VineyardBaker Teri Culletto (@vineyardbaker) on

Postupak:
Razradite kvasac u toploj vodi i šećeru. Zamijesite tijesto dodajući brašno, maslinovo ulje i sol. Možete koristiti mikser ili rukom, kako god vam više odgovara. Tijesto oblikujte u lopticu i zamašćenog ga ostavite na toplome 45-60 minuta u posudi da se diže dok ne dosegne duplu veličinu. Razradite tijesto, pokrite i pustite da se diže još 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 °C, tijesto prebacite na papir za pečenje i prstima počnite raditi udubine u tijestu. Premažite ga s maslinovim uljem i miksom začina i povrća koji želite. Ukrasite poput vaše okućnice i pecite 20 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

View this post on Instagram

Cherry Blossoms and Forsythia Sweet focaccia Part Two. Tender sweet dough dressed up in spring flowers is the perfect bread for sunday brunch. ?Mother’s Day is almost here (hint ,hint ?) . Up for a twist on our Focaccia Bread Art? Recipe and directions available on Vineyard Baker .com . . . #breadbaker #artisanbread #theperfectloaf #bakeeveryday #cherryblossoms #focacciabread #photooftheday #breadart #breadsofinstagram #Naturallyleavened #kitchenproject #realfood #focaccia #happy #instagood #foodart #focacciabread #bakewithus #beautiful #bakerslife #marthasvineyard #love #focacciaart #foodsofinstagram #bakersofinstagram #bbga #pane #homeschool #stayhome #artproject #mothersday

A post shared by VineyardBaker Teri Culletto (@vineyardbaker) on

View this post on Instagram

More “VanDough focaccia Breadart“…”Spring on the Vineyard collection” . ?? the cutting board is the pallet , the dough the canvas .☝?Be sure to visit website vineyardbaker.com me if you would like an instruction packet and give this bread art technique a try ??‍?? .. There are no rules just art . Stay tuned , How to video coming soon … ? . . #breadbaker #artisanbread #vangogh #create #bakeeveryday #sourdough #wheat #photooftheday #stayhome #breadart #bread #homeschoolersofinstagram #flourwatersalt #realfood #happy #instagood #foodart #preferment #beautiful #bakerslife #marthasvineyard #focaccia #love #foodsofinstagram #bakewithus #pane #focacciaart #art #artistsoninstagram #homeschool

A post shared by VineyardBaker Teri Culletto (@vineyardbaker) on

Foto: Unsplash

Tagovi:

focaccia hrana recept top