Zagreb dobio prvu vegetarijansku pizzeriju, ali Plantéa je puno više od toga
Na novozagrebačkoj adresi Buzinski Krči 7b otvorena je prava mala poslastica – posebno za ljubitelje vegetarijanske kuhinje i kvalitetne kave.
Plantéa – Pizza & Coffee Roastery – novi je plant-based restoran koji spaja hranu, dizajn i mindfulness. Smještena u Poslovnom parku City Island, Plantéa je zamišljena kao urbana oaza, mjesto gdje se hrana ne jede brzo, nego doživljava polako. Otvorenje, održano 23. listopada 2026., okupilo je brojne uzvanike iz svijeta gastronomije, poduzetništva i lifestyle scene, a prostorom su odzvanjali ritmovi organic house glazbe te mirisi bosiljka, svježeg tijesta i kave.
Filozofija Plantée temelji se na ideji da hrana hrani tijelo, ali i smiruje um, a svaki detalj – od svjetla do glazbe – osmišljen je kako bi gost usporio, disao i uistinu doživio trenutak. Ovaj zanimljiv restoran proteže se na tri kata, s posebno atraktivnim prostorom kafića na najvišem katu, gdje se i u zimskim mjesecima može uživati u suncu i mirisu svježe pržene kave. Restoran nudi isključivo vegetarijanski jelovnik s 14 pizza koje potpisuje tim kuhara posvećenih svježini, sezonalnosti i biljnim sastojcima. Na meniju su i panuzzoo sendviči – napoletanski specijaliteti napravljeni od istog tijesta kao pizza, idealni za lagani ručak ili večernji snack. Poseban naglasak stavljen je na tijesto koje se diže punih 48 sati, što svakoj pizzi daje prozračnu, laganu teksturu i bogat okus.
Kava, druga glavna zvijezda Plantée, prži se u vlastitoj coffee roastery, s fokusom na održivost i autentične arome. Uz klasične espresso napitke, gosti mogu uživati u originalnim specialty kombinacijama poput sezonskog affogata s domaćim sladoledom od pistacije ili cortada sa slanom karamelom. Cjelokupan koncept Plantée promišljeno spaja svjesno blagovanje, estetiku i osjećaj mira.
Ambijent je minimalistički, u zemljanim tonovima, s toplim svjetlom i detaljima koji pozivaju na disanje i opuštanje. Plantéa nije tek još jedan restoran – njezini osnivači opisuju je kao “ritual u pokretu”, mjesto gdje se spajaju okus, ritam i mir. U planu je i razvoj Plantéa cateringa, s fokusom na održivost, sezonske sastojke i elegantnu prezentaciju hrane, kao i organizacija privatnih i tematskih evenata, uključujući vegetarijanska i plant-based vjenčanja.
Plantéa tako postaje novo gastronomsko utočište južnog Zagreba i središnji restoran City Islanda – prostor koji nas podsjeća na to da hrana nije samo “gorivo” nego i iskustvo koje budi sva osjetila.
FOTO: Promo
