Piletina s domaćim korama

Sastojci:

• 300 g debljih domaćih kora za pitu
• 500 g pilećeg bijelog mesa
• 3 dl neutralnog vrhnja
• 2 dl kiselog vrhnja
• 3 dl pileće juhe
• 2 jaja
• 200 g sira (polutvrdog)
• 1/2 žličice mljevene paprike
• prstohvat usitnjenog češnjaka
• mješavina začina
• ulje, papar

Način pripreme:

1. Domaće kore izlomiti na krupnije komade, a sir naribati.
2. Posebno pomiješati mljevenu papriku, češnjak i začine po ukusu.
3. Piletinu narezati na krupnije komade, a zatim je uvaljati u pripremljenu mješavinu i popržiti na vrućem ulju da porumeni.
4. U odgovarajućoj posudi pomiješati pileću juhu, jaja, neutralno i kiselo vrhnje pa začiniti po ukusu.
5. Vatrostalnu posudu nauljiti te po dnu rasporediti sloj lomljenih kora za pitu. Poredati polovinu piletine i posuti s malo sira te preliti trećinom smjese od vrhnja. Isti postupak nadijevanja ponoviti još jednom pa završiti slojem kora i preliti ostatkom smjese od vrhnja.
6. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana