Sastojci:
- 300 g pilećeg bijelog mesa
- 1 manja tikvica
- 300 g bijelog krumpira
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 50 g celera
- 1 dl vrhnja
- 4 žlice ulja
- 1,5 l vode
- mješavina začina, papar
Priprema:
1. Krumpir i tikvice oguliti i narezati na kocke, a pileće bijelo meso narezati na kockice.
2. Celer očistiti i naribati na krupno, a luk i češnjak što sitnije isjeckati.
3. Na malo ulja popržiti luk i češnjak, a zatim dodati celer te i njega kratko popržiti.
4. Doliti vode, dodati krumpir i kuhati dok krumpir napola ne omekša. Potom dodati tikvice i kuhati dok povrće ne omekša.
5. Procijediti povrće, a vodu sačuvati. Povrće s malo vode izmiksati i vratiti u vodu u kojoj se kuhalo. Dodati piletinu i nastaviti s kuhanjem. Po potrebi dolijevati malo vode dok piletina ne omekša.
6. Pred kraj kuhanja dodati začine po želji.
7. U gotovu juhu umiješati vrhnje.
Izvor: Dobra hrana
