Pile punjeno mrkvom

Sastojci:

• 1 pile (1,5 kg)
• 1 vezica mlade mrkve
• 1 jaje
• 2 dl pileće juhe od kocke
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 50 g mesnate slanine
• 0,5 dl ulja
• 4 žlice krušnih mrvica
• 50 g maslaca
• curry
• papar
• sol

Priprema:

1. Pile zarezati uzdužno po sredini bijelog mesa. Razdvojiti kožu od bijelog mesa, vodeći računa o tome da se koža ne ošteti.

2. Potom izvaditi bijelo meso i zajedno s mesnatom slaninom samljeti na mašini za mljevenje.

3. U smjesu od mljevenog mesa dodati jaje, peršin, curry, mrvice i začine po želji pa dobro izmiješati.

4. Mladu mrkvu očistiti i skuhati u slanoj vodi.

5. Pripremljenim nadjevom od mesa napuniti pile. Zatim mrkvu u komadu utisnuti u nadjev od mesa.

6. Kožu punjenog pileta pričvrstiti čačkalicama.

7. U odgovarajuću vatrostalnu posudu uliti mješavinu ulja i pileće juhe, a potom u nju staviti pile i premazati ga maslacom. Na kraju prekriti folijom i peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC 50 minuta. Ukloniti foliju i peći dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana