Panforte

Za tijesto:

• 150 g meda
• 150 g šećera
• prstohvat đumbira
• prstohvat cimeta
• 80 g brašna
• 200 g suhih smokava
• 100 g pečenih lješnjaka
• 120 g badema
• 100 g čokolade za kuhanje
• ribana korica jednog limuna
• 100 g šećera u prahu

Priprema:

1. U posudi za miješanje pomiješati brašno, đumbir, cimet i ribanu koricu limuna. Polako promiješati da bi se dobila ujednačena smjesa.
2. Bademe kratko blanširati u vodi, a zatim ih procijediti od viška tekućine i oguliti.
3. U smjesu od brašna i začina dodati nasjeckane suhe smokve, pečene lješnjake i blanširane bademe, pa promiješati.
3. Posebno pomiješati med i šećer, te kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne dobije gusti sirup. Pred kraj kuhanja dodati razlomljenu čokoladu i miješati dok se ne rastopi.
4. Pripremljenu smjesu preliti preko nasjeckanih sastojaka i dobro izmiješati da bi se dobila ujednačena smjesa.
5. Odgovarajuću tepsiju obložiti papirom za pečenje i prebaciti u nju smjesu za kolač. Nauljenim rukama poravnati i peći u zagrijanoj pećnici na 160 ºC oko 30 min.
6. Pečeni kolač ostaviti da se ohladi, a zatim narezati na kockice željene veličine i posipati šećerom u prahu.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept