Mljevene šnicle od oslića

Sastojci:

• 700 g fileta oslića
• 2 mrkve
• 4 jaja
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 1 limun
• 200 g krušnih mrvica
• 150 g brašna
• 150 g majoneze
• mješavina začina
• ulje

Priprema:

1. Mrkvu oguliti i narezati na krupnije komade, a zatim je kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Pred kraj kuhanja dodati filete oslića i nastaviti s kuhanjem još 10 min.
2. Potom filete i mrkvu dobro ocijediti, mrkvu krupno naribati, a ribu sitno nasjeckati.
3. Pomiješati ribu, mrkvu, peršin, 1 jaje, 4 žlice mrvica i začine po želji. Dobro izmiješati da se dobije ujednačena smjesa pogodna za oblikovanje.
4. Od pripremljene smjese nauljenim rukama oblikovati pljeskavice. Uvaljati ih u brašno, zatim u preostala umućena jaja i na kraju u mrvice. Peći ih na vrućem ulju s obje strane dok ne porumene.
5. Pržene filete oslića poprskati sokom od limuna i preliti majonezom.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept