Marinirana skuša na žaru

Sastojci:

• 1 kg zamrznute skuše
• 1 vezica peršina
• 2 limuna
• bosiljak
• 4 češnja češnjaka
• 2 crvene rog paprike
• 2 zelene rog paprike
• mješavina začina
• maslinovo ulje

Priprema:

1. Skuše očistiti, a potom pažljivo tankim nožem za filetiranje odvojiti meso od kostiju.
2. Filete skuše začiniti po želji i poprskati sokom od limuna.
3. Peršin i češnjak što sitnije nasjeckati.
4. U posudi za mariniranje pomiješati maslinovo ulje, peršin, češnjak, bosiljak i začine po želji. U pripremljenu marinadu spustiti filete skuše i ostaviti ih da odstoje u hladnjaku najmanje 120 min.
5. Crvene i zelene rog paprike očistiti od sjemenki i peteljki te ih narezati na krupnije kocke. Potom ih nabosti na štapiće za ražnjiće.
6. Mariniranu skušu ocijediti od masnoće i nabosti na štapiće za ražnjiće. Zatim na roštilju peći ražnjiće skuše i paprike dok ne porumene.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept