Ljetna juha

Sastojci:

• 1 glavica luka
• 1 mlada tikvica
• 1 koraba
• 1 mrkva
• 70 g celera
• 1,5 dl vrhnja za kuhanje
• 2 žlice gustina
• 1/2 limuna
• 1 žumanjak
• ulje
• mješavina začina

Priprema:
1. Luk, mladu tikvicu, korabu, celer i mrkvu oguliti i narezati na kockice.
2. Na malo ulja popirjati luk, a zatim dodati celer i mrkvu, te kratko popirjati. Nastaviti s pirjanjem uz povremeno dolijevanje vode dok povrće na pola ne omekša.
3. Uliti 1,2 l vode i kuhati dok ne prokuha. Dodati korabu i tikvice, pa nastaviti s pirjanjem dok povrće ne omekša.
4. Posebno umutiti gustin s malo vode, uliti u juhu, dodati začine po želji i nastaviti s kuhanjem dok se ne zgusne.
5. U gotovu juhu dodati umućeno vrhnje za kuhanje i žumanjak.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept