Krem juha sa šampinjonima

Sastojci:

• 400 g šampinjona
• 1 glavica luka
• 1 krumpir
• 3 dl vrhnja za kuhanje
• 2 dl mlijeka
• 1 l temeljca od povrća
• 1 žlica sjeckanog peršina
• mješavina začina
• papar
• ulje

Priprema:
1. Šampinjone narezati na listove.
2. Luk i krumpir očistiti i narezati na kockice.
3. Na malo ulja popržiti luk, a zatim dodati 350 g sjeckanih šampinjona te i njih kratko popržiti.
4. Potom doliti temeljac od povrća i ostaviti da proključa. Dodati krumpir i nastaviti s kuhanjem dok ne omekša.
5. Zatim povrće procijediti i s malo temeljca od kuhanja izmiksati.
6. Miksanu smjesu ponovno pomiješati s juhom, pa dodati mlijeko i vrhnje za kuhanje te ostaviti da proključa.
7. Pred kraj kuhanja dodati peršin i začine po želji.
8. Preostale šampinjone popržiti na malo ulja kako bi porumenjeli. Ocijediti ih od viška masnoće i dodati u gotovu juhu. Polako promiješati da bi se dobila ujednačena smjesa.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept