Krem juha od šampinjona

Sastojci:

• 200 g šampinjona
• 2 veća krumpira
• 1 glavica luka
• 1 dl mlijeka
• 1,5 l juhe od povrća iz kocke
• 25 g margarina
• 1/2 žličice senfa
• prstohvat majčine dušice
• mješavina začina, papar

Priprema:
1. Krumpir oguliti i narezati na krupnije kocke, luk na režnjeve, a šampinjone prerezati napola.
2. U odgovarajuću posudu staviti krumpir, luk i šampinjone, dodati margarin i zaliti juhom od povrća. Poklopiti i kuhati na umjerenoj temperaturi dok povrće ne omekša.
3. Omekšano povrće zajedno s juhom u kojoj se kuhalo izmiksati štapnim mikserom ili usitniti u multipraktiku.
4. U dobivenu smjesu doliti mlijeko, dodati senf, majčinu dušicu i začine po ukusu pa kratko prokuhati. Ukoliko je previše gusto, doliti još malo juhe od povrća.

Izvor: Dobra hrana