Krem juha od krumpira i šampinjona

Sastojci:

• 4 krumpira srednje veličine
• 250 g šampinjona
• 150 g mesnate slanine
• 1 glavica luka
• 1 mrkva
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 dl neutralnog vrhnja
• 1,5 l juhe od povrća iz kocke
• 4 žlice ulja
• mješavina začina
• papar

Priprema:
1. Krumpir oguliti i narezati na kocke, a zatim ga skuhati u vodi i ispasirati.
2. Luk nasjeckati na kockice, a mrkvu krupno naribati.
3. Slaninu narezati na štapiće, a šampinjone na listove, te ih popirjati na malo ulja.
4. Na malo ulja popirjati luk i mrkvu, zaliti juhom od povrća, dodati pasiran krumpir i prokuhati.
5. Zatim dodati pečenu slaninu i šampinjone, nasjeckani peršin i začine po želji, pa kratko prokuhati.
6. U gotovu juhu umiješati neutralno vrhnje.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept