Je li kokosovo ulje zbilja toliko zdravo kao što se to ističe?

Prije nekoliko godina Blake Lively pokrenula je masovnu pomamu za kokosovim uljem izjavom da je ono zaslužno za to što je njezina kosa zdrava i lijepa. Nije bila jedina koja se u to vrijeme oglasila u vezi kokosovog ulja. Ona je svoju mudrost naslijedila od mame, a i većina toga što danas čujemo o kokosovom ulju jest iz narodne predaje, tvrde u New York Timesu.

Oni su proveli istraživanje ispitujući više od 600 nutricionista i građana koje namirnice smatraju zdravima. Ispostavilo se da je nakon pločice granole najveći nesrazmjer između onoga što ljudi misle da je zdravo i što nutricionisti znaju da baš i nije toliko upravo na kokosovom ulju. Samo 37 posto nutricionista smatralo je kokosovo ulje zdravim u usporedbi sa 72 posto građana.

“Iako se ne može reći da je ulje kokosa nezdravo, ono sigurno nije doraslo ovom “ludilu” oko njega. U redu je dodati male količine kokosova ulja u prehranu, ali trebali bi se usredotočiti na polinezasićene i mononezasićene masnoće na biljnoj bazi, poput maslinova ulja, orašastih plodova i sjemenki”, ispričala je nutricionistica Alissa Rumsey za Elle.com.

Druga nutricionistica Carly Lauraine objasnila je da kokosovo ulje ima 14 g masnoća po žlici, od kojih je 12 g zasićenih masnoća, a dnevna preporuka prema američkom udruženju “Heart” je 13 grama.

Također, kokosovo ulje može povisiti i razinu kolesterola, i dobrog i lošeg, pa ga je bolje ostaviti za njegu tijela i kose, te ponekad koristiti i u prehrani.

“Iako ono sadrži antioksidanse, više ćete ih dobiti iz voća i povrća te sjemenki. Također, nema puno istraživanja koja podupiru teoriju da je kokosovo ulje izrazito zdravo. Većinom je to narodna predaja”, dodala je Rumsey.