Gnijezda s gljivama

Sastojci:

• 450 g pilećeg bijelog mesa
• 1 mala glavica luka
• 1 češanj češnjaka
• 1 jaje
• 5 žlica krušnih mrvica
• 300 g klobuka šampinjona
• 150 g kajmaka
• 150 g sira
• 600 g krumpira
• 3 dl ulja, curry
• mješavina začina

Priprema:

1. Pileće bijelo meso, češnjak i luk samljeti na mašini za mljevenje.
2. Samljevene sastojke pomiješati s jajetom i mrvicama, dodati malo curryja i začine po želji te dobro izmiješati.
3. Od pripremljene smjese oblikovati manje pljeskavice težine 60 g.
4. Klobuke šampinjona oprati i osušiti. Na sredinu svake pljeskavice staviti klobuk šampinjona a potom ga obložiti mesom.
5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, poprskati s malo ulja i poslagati u nju pripremljena gnijezda. U sredinu svakog gnijezda staviti žličicu kajmaka i peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumeni.
6. Pred kraj pečenja na svako gnijezdo od mesa staviti kocku sira i vratiti nakratko u pećnicu dok se ne sir ne otopi.
7. Krumpir oguliti i narezati na štapiće a potom ga ispeći u vrućem ulju i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

Izvor: Dobra hrana