Sastojci:
- 1 dimljena koljenica
- 150 g riže
- 1 veća crvena paprika
- 1 manja tikvica
- 1 manji plavi patlidžan
- 4 veće rajčice
- 2 glavice luka
- mješavina začina
- ulje
Priprema:
1. Koljenicu skuhati, zatim meso odvojiti od kostiju i narezati na krupnije kocke, a juhu od kuhanja procijediti.
2. Luk očistiti i narezati na kockice.
3. Papriku očistiti od peteljke i sjemenki pa narezati na krupnije kocke, a rajčice također narezati na kocke.
4. Patlidžan i tikvicu oguliti i narezati na kocke.
5. Na malo ulja popržiti luk, a zatim dodati papriku, patlidžan i mrkvu te i njih kratko popržiti. Nastaviti s pirjanjem, dolijevajući juhu od koljenice po potrebi.
6. Kad povrće napola omekša, dodati rajčice i rižu pa pirjati dok riža ne omekša a višak tekućine ne ispari.
7. Pred kraj dodati koljenicu i začine po želji te sve zajedno kratko prokuhati.
Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept
