Ćufte u umaku od sira

Sastojci:

• 500 g mljevenog mesa
• 400 g krumpira
• 1 jaje
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 4 žlice krušnih mrvica
• 60 g maslaca
• 2 žlice brašna
• 5 dl mlijeka
• 2 dl vrhnja
• 200 g sira
• 2 dl ulja
• mješavina začina, papar

Priprema:

1. Luk i češnjak očistiti i što sitnije nasjeckati.
2. Krumpir oguliti i naribati na krupno.
3. Pomiješati mljeveno meso, krumpir, jaje, luk, češnjak, mrvice i začine po želji. Sve sastojke dobro izmiješati.
4. Od pripremljene smjese nauljenim rukama oblikovati ćuftice. Potom ih popeći na vrućem ulju da porumene.
5. Posebno otopiti maslac i na njemu popržiti brašno. Dolijevati mlijeko i miješati dok se ne zgusne. Na kraju dodati vrhnje, sir i začine po želji i promiješati.
6. Vatrostalnu posudu nauljiti pa u nju poslagati pržene ćuftice i preliti ih pripremljenim umakom. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC.

Izvor: Dobra hrana