Sastojci:
- 400 g fileta oslića
- 1 manji poriiluk
- 3 češnja češnjaka
- 3 srednja krumpira
- 2 lovorova lista
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 limun
- 2 žlice gustina
- 4 žlice ulja
Priprema:
1. Filete oslića i krumpir narezati na krupnije kocke, poriluk na kockice, a češnjak što sitnije nasjeckajte.
2. Na malo ulja popržiti poriluk i češnjak, a zatim dodati 1,5 l vode i ostaviti da proključa.
3. Potom dodati krumpir i začine po ukusu i kuhati dok krumpir napola ne omekša.
4. Zatim dodati filete oslića i lovorov list pa kuhati na umjerenoj temperaturi da svi sastojci omekšaju.
5. Pred kraj pirjanja dodati mješavinu gustina s malo vode i nastaviti s kuhanjem dok se ne dobije željena gustoća.
6. U gotovu juhu dodati sok od limuna i posuti je sjeckanim peršinom.
Izvor: Dobra hrana
