Sastojci:
- 4 veća pileća bataka sa zabatkom
- 300 g šampinjona
- 1 stručak mladog luka
- 3 dl bijelog vina
- 0,5 dl konjaka
- 50 g maslaca
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 300 g tjestenine
- sol, papar, mješavina začina
Priprema:
1. Batake odvojiti od zabataka, šampinjone narezati na listove, mladi luk na kolutove, a tjesteninu skuhati u slanoj vodi.
2. Na ugrijanom maslacu popržiti batake tako da porumene, a zatim ih izvaditi i ostaviti na toplom.
3. U masnoću od mesa dodati mladi luk te ga popržiti kako bi omekšao, potom vratiti batake, preliti ih zagrijanim konjakom i zapaliti. Kada se plamen ugasi, dodati vino, poklopiti i na umjerenoj temperaturi pirjati 30 minuta.
4. Pred kraj pirjanja dodati šampinjone i vrhnje za kuhanje, začiniti po želji i pirjati još 15 minuta.
5. Flambirane batake poslužiti na tanjuru uz skuhanu tjesteninu, te preliti pripremljenim umakom.
Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept
