Sastojci:
- 6 većih pilećih bataka
- 150 g pečenice
- 1 glavica cvjetače
- 40 g maslaca
- 2 žlice brašna
- 5 dl mlijeka
- 1 jaje
- ulje
- sol
- 40 g parmezana
- mješavina začina
- 200 g sira
Priprema:
1. Batake odvojiti od kostiju kako bi se dobile šnicle. Potom ih istanjiti preko najlon vrećice i začiniti po želji. Propržiti ih na vrućem ulju s obje strane da porumene, a onda izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom.
2. Cvjetaču očistiti od korijena i listova pa istrgati na cvjetove i skuhati u slanoj vodi.
3. Posebno u manjoj posudi otopiti maslac, a zatim dodati brašno i kratko popržiti. Postepeno dolijevati mlijeko uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Pred kraj kuhanja dodati parmezan i začine po želji.
4. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poslagati u nju pečene batake. Prekriti ih listovima pečenice, preko njih rasporediti po nekoliko cvjetova cvjetače te ih preliti bešamel umakom i odozgora posipati s malo sira. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumene.
Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept
