Sastojci:
- 200 g lista (1 filet)
- 50 g crvene paprike
- 50 g tikvica
- 20 g plavog patlidžana
- 2 cherry rajčica
Za umak:
- 1 dl vrhnja za kuhanje
- 30 g bijelog grožđa
- 30 g kozica
- sol
- sok od limuna
- bijeli papar
- češnjak
Priprema:
1. Ribu izlupati, posoliti i popapriti, na nju staviti pečenu papriku, a zatim zarolati.
2. Rolicu preliti maslinovim uljem i staviti u pećnicu.
3. Poslužiti na grilanom povrću, a zatim preliti umakom.
Umak:
1. Na vrućem maslinovom ulju “popeći” kozice, a zatim dodati vrhnje, grožđe i začine.
Izvor: Dobra hrana
