Sastojci:
- 500 g krupnih lignji bez krakova
- 2 dl piva
- 2 jaja
- 250 g glatkog brašna
- 4 dl ulja
- 200 g majoneze
- 2 limuna, sol
Priprema:
1. Lignje narezati na kolutove širine 1 cm i skuhati ih s malo soka od limuna. Zatim ih ocijediti i ostaviti da se ohlade.
2. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg. U odvojenoj posudi pomiješati žumanjke, pivo i 150 g brašna, začiniti po želji i izmiješati. Dodati snijeg od bjelanjaka i polako promiješati.
3. Skuhane lignje uvaljati u brašno pa umakati u pripremljenu smjesu od piva i pržiti na vrućem ulju dok ne porumeni.
4. Pržene lignje poprskati sokom od limuna i preliti majonezom.
Izvor: Dobra hrana
