Sastojci:
- 300 g teletine
- 1 glavica luka
- 2 manje mrkve
- 1/2 crvene paprike
- 1 tikvica
- nekoliko cvjetova cvjetače
- nekoliko cvjetova brokule
- 2 krumpira
- 2 l vode
- 2 lovorova lista
- list celera i peršina
- mješavina začina
- papar, ulje
Priprema:
1. Luk, mrkvu, crvenu papriku, tikvicu, brokulu i cvjetaču očistiti i izmiksati u multipraktiku.
2. Teletinu i krumpir narezati na kockice.
3. Na malo ulja popržiti miksano povrće, a potom dodati teletinu i pirjati na umjerenoj temperaturi dolijevajući vodu po potrebi.
4. Kada je meso napola pirjano, doliti vodu, dodati krumpir, lovorov list i začine po želji i nastaviti s kuhanjem dok svi sastojci ne omekšaju.
5. Gotovu juhu posuti sjeckanim listovima peršina i celera.
Izvor: Dobra hrana
