Sastojci:
- 600 g purećeg bijelog mesa
- 2 žlice pesto umaka
- 150 g mladog sira
- 700 g krumpira
- mješavina začina
- ulje
- 150 g majoneze
- 1 dl vrhnja
- mješavina začina, ulje
Priprema:
1. Pureće bijelo meso narezati na šnicle, istanjiti ih preko najlon vrećice tučkom za meso i začiniti po želji.
2. Mladi sir narezati na kocke veličine 4×4 cm.
3. Istanjene šnicle premazati pesto umakom. Na sredinu svake šnicle staviti kocku mladog sira, a zatim rubove mesa presavinuti prema sredini da se sliepe.
4. Oblikovane medaljone popeći na vrućem ulju sa slijepljenim rubovima okrenutima nadolje dok ne porumene, a potom ih okrenuti.
5. Krumpir oguliti i narezati na štapiće pa popržiti na vrućem ulju.
6. Pečene medaljone poslužiti uz pomfrit preliven mješavinom vrhnja i majoneze.
Izvor: Dobra hrana
