Sastojci:
- 500 g pilećeg bijelog mesa
- 3 jaja
- 1 manja glavica luka
- krušne mrvice po potrebi
- 2 češnja češnjaka
- 80 g feta sira
- 1 žličica mljevene paprike
- 2 dl vrhnja
- 1 žlica sjeckanog peršina
- 3,5 dl mlijeka
- ulje
- mješavina začina
Priprema:
1. Pileće bijelo meso samljeti na mašini za mljevenje, a luk i češnjak što sitnije nasjeckati.
2. U odgovarajućoj posudi pomiješati mljevenu piletinu, jedno jaje, luk i češnjak, mljevenu papriku i začine po ukusu. Zatim uz neprestano miješanje postepeno dodavati mrvice da se dobije smjesa pogodna za oblikovanje.
3. Nauljenim rukama od pripremljene smjese izdvajati kuglice. U sredinu svake kuglice staviti kocku feta sira pa rukama oblikovati faširance. Kratko ih popržiti na vrućem ulju.
4. Posebno umutiti mlijeko, preostala jaja, vrhnje, peršin i začine po ukusu.
5. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju poslagati popržene faširance. Preliti ih pripremljenom smjesom od mlijeka i peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumene.
Izvor: Dobra hrana
