Vanilin krema s bobičastim voćem

Za voćnu kremu:

• 400 g bobičastog voća (ribiza, kupina, borovnica…)
• 200 g mascarpone sira
• 2 dl slatkog vrhnja
• 1 vrećica vanilin šećera
• 3 žlice šećera

Za vanilin kremu:

• 5 dl mlijeka
• 1 puding od vanilije
• 2 dl slatkog vrhnja
• 4 žlice šećera

Za dekoraciju:

• 4 rolice

Priprema:

Voćna krema:

1. Bobičasto voće izgnječiti vilicom i kratko prokuhati sa šećerom i vanilin šećerom, da se dobije kompaktna smjesa.
2. U ohlađen voćni nadjev dodati mascarpone sir i umutiti mikserom.
3. Zatim dodati šlag od slatkog vrhnja i polako promiješati.

Vanilin krema:

1. U manju posudu uliti 4 dl mlijeka, dodati šećer i kuhati dok ne proključa.
2. Posebno pomiješati prašak za puding od vanilije i ostatak mlijeka, te dodati u proključalo mlijeko. Kuhati na umjerenoj temperaturi i miješati sve dok se ne zgusne.
3. Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag, dodati u ohlađen puding i polako promiješati.
4. Pripremiti četiri staklene čaše, te u njih naizmjenično stavljati voćnu i vanilin kremu dok se ne utroše obje kreme.
5. Ukrasiti rolicama i grančicom ribiza.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept