Šarlota od banana i sira

Za 10 osoba

Potrebno je:

• 400 g piškota
• 3 dl mlijeka

Za kremu:

• 250 g mascarpone sira
• ribana kora 1 limuna
• 3 dl slatkog vrhnja
• 100 g šećera u prahu
• 1 vrećica želatine u prahu
• 400 g banane
• 1 bezbojni preljev za kolače

Priprema:

Krema:
1. Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag.
2. Želatinu preliti sa 4 žlice vode i ostaviti da nabubri.
3. Mascarpone sir pomiješati sa šećerom u prahu i umutiti mikserom. Dodati želatinu, šlag od slatkog vrhnja i ribanu koricu limuna te promiješati.
4. Na kraju dodati 300 g banana narezanih na kockice i polako promiješati.

Završni postupak:
1. Okrugao kalup za tortu obložiti folijom. Dno i bočne stranice kalupa prekriti piškotama natopljenima u mlijeko.
2. Preko podloge od piškota nanijeti pripremljenu kremu od sira i poravnati.
3. Preostale banane narezati na ploške pa ih poslagati odozgo tako da se na krajevima preklapaju.
4. Preljev za kolače pripremiti prema uputama s vrećice, a kada se počne želirati, polako ga žlicom prelijevati preko banana.
5. Gotovu tortu staviti u zamrzivač da se stegne, a zatim je izvaditi iz kalupa.

Izvor: Dobra hrana