RECEPT DANA: Čupavci s voćnim jogurtom

Klasični kolači s kokosom sada u novom ruhu – sastojcima je dodan i voćni jogurt.

Sastojci:

• 300 g pšeničnog brašna, bijelog
• 250 g kristalnog šećera
• 50 g maslaca, neslanog
• 4 komada jaja
• 1 prašak za pecivo
• 10 žlica kravljeg mlijeka (3,2 posto masti)

Glazura:

• 125 g maslaca, neslanog
• 125 g kristalnog šećera
• 125 ml kravljeg mlijeka, punomasnog
• 100 g čokolade za kuhanje
• 300 g suhog kokosa
• 2,5 šalice voćnog jogurta

Priprema:
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Žumanjke pomiješajte s 200 grama šećera i maslacem. Stalno miješajući, dodajte mlijeko, žlicu po žlicu, a zatim i malo po malo brašno. Od bjelanjaka napravite čvrst snijeg, a pred kraj dodajte 50 grama šećera.

2. Varjačom lagano umiješajte snijeg u tijesto. Namastite kalup, prelijte smjesu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici pola sata na 190 stupnjeva. Ostavite da se ohladi pa narežite na kocke.

3. Za glazuru rastopite čokoladu, šećer i mlijeko. Kocke narežite na polovice, uvaljajte u glazuru pa u kokos. Između polovica stavite voćni jogurt. Prelijte ostatkom čokoladne glazure.

Izvor: Life Content
Foto: Gulliver/Thinkstock