Jela fina kao bakina: dva klasika koje obožavamo gotova u svega pola sata

Mnogi od nas imali su sreću odrasti na domaćoj, bakinoj kuhinji, jelima “na žlicu” i mesu pripremljenom na način da se topi u ustima. Jer nitko nije s toliko ljubavi mijesio mlince kao baka, niti je s toliko brige i pažnje namakao grah i sjeckao povrće.

Dva klasika, varivo od graha i purica s mlincima, i dalje su duboko u našim srcima. Danas ne morate biti genijalci u kuhinji da biste konačno pripremili jela na koja bi i vaša baka bila ponosna. Donosimo dva recepta uz koje ćete ih napraviti u svega pola sata. Trik je u korištenju 100 % prirodnih Kotányi začinskih mješavina “Quick & Easy” bez aditiva i konzervansa.

OK, domaći mlinci mogu se kupiti na svakoj tržnici ili u dućanu – i sigurni smo da će vam to baka oprostiti. Pripremljeni s puretinom koja pripada vrsti nemasnog mesa, dobrim saveznikom svima koji teže uravnoteženoj ili laganijoj prehrani, dobiva se nova doza proteina koji potiču rast i razvoj mišića. Uz pravi omjer začina, bilo za blagdane ili bilo koji dan u tjednu, purica s mlincima postaje sjajno glavno jelo.

Grah se često naziva vojničkom ili težačkom hranom jer je ova čudesna mahunarka prepuna energetske vrijednosti i vlakana koja pružaju osjećaj sitosti. Ima puno proteina i vitamina, a malo masnoća. Odlična je za probavu i jednostavno preukusna kad se priprema kao varivo s dodatkom povrća.

 

RECEPT: Pureća prsa s mlincima

Sastojci za četiri porcije

• 4 odreska purećih prsa (600 g)
• 1 žlica Kotányi Quick&Easy mješavine začina za piletinu
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 glavica luka
• 20 g maslaca
• 6 listova kadulje
• 100 ml bijelog vina
• ½ limuna
• 1 žličica senfa
• 400 ml kokošjeg temeljca, vrućeg
• 200 g mlinaca

Priprema:

1. Luk očistite i narežite na tanke ploške. Puretinu začinite Quick & Easy začinom za piletinu. Zakuhajte lonac slane vode. Mlince natrgajte na manje komade.
2. Zagrijte tavu na srednje jakoj temperaturi i ulijte maslinovo ulje. Dodajte luk i pržite 5 minuta uz povremeno miješanje. U tavu dodajte maslac i pureće odreske te pržite 3 minute sa svake strane. Ubacite kadulju i pržite minutu.
3. Ulijte vino i kuhajte 2 minute. U tavu dodajte limun narezan na ploške i senf te dobro promiješajte. Smanjite temperaturu i kuhajte poklopljeno 15 minuta uz povremeno dolijevanje temeljca.
4. U lonac kipuće vode dodajte natrgane mlince i kuhajte 1-2 minute. Mlince procijedite i pomiješajte s nekoliko žlica umaka od pečenog mesa.
5. Maknite tavu sa štednjaka te servirajte uz kuhane mlince i salatu po izboru.

 

RECEPT: Brzo varivo od graha 

Sastojci za 8 porcija:

• 2 l vode
• 1 žlica ulja
• 1 konzerva (400 g) crvenog graha
• 300 g krumpira
• 1 mrkva (kolutići)
• 200 g štapića celera
• 2 žlice koncentrata rajčice
• 1 vrećica Kotányi Quick&Easy mješavine začina za variva
• 50 g baby špinata
• parmezan, za posluživanje

Priprema

1. Krumpir ogulite i narežite na 1 x 1 cm kockice. Ogulite mrkvu te je narežite kao i celer na kolutiće širine 0,5 cm. Operite špinat i narezano povrće.
2. Zagrijte ulje u većem loncu i dodajte krumpir, mrkvu i celer. Pržite povrće 3 minute, dodajte koncentrat rajčice i Kotányi Quick&Easy mješavinu začina za varivo te pržite još 2 minute.
3. Ulijte 2 l kipuće vode i kuhajte 15 minuta. Ocijedite konzervu graha i dodajte u povrće te nastavite kuhati još 10 minuta. Maknite varivo sa štednjaka, dodajte špinat i promiješajte.
4. Poslužite s naribanim parmezanom i tostiranim kruhom.

 

Ostale besplatne recepte za jela gotova u svega 30 minuta preuzmite na poveznici: https://www.kotanyi.com/hr/quick-easy/