Kolač od dunja

Za koru:

• 300 g mljevenih keksa
• 2 dl soka od naranče
• 120 g šećera u prahu
• 100 g margarina

Za kremu:

• 100 g margarina
• 1 kg dunja
• 150 g kristal šećera
• 50 g grožđica
• 1 žlica soka od limuna
• 100 g mljevenih lješnjaka
• 4 dl slatkog vrhnja

Priprema:

Kora:

1. Mljevene kekse preliti sokom od naranče i promiješati.
2. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu pa pomiješati s natopljenim keksima i promiješati.

Krema:

1. Dunje oguliti i narezati na kriške. Preliti ih sa 4 dl vode i kuhati dok ne omekšaju. Potom dunje procijediti i izmiksati.
2. Šećer ušpinati sa 1 dl soka u kojem su se dunje kuhale pa pomiješati s pasiranim dunjama. Dodati mljevene lješnjake,
grožđice, margarin i kuhati na umjerenoj temperaturi 15 minuta. Pred kraj kuhanja dodati sok od limuna.

Završni postupak:

1. U odgovarajuću tepsiju prebaciti smjesu za koru i poravnati. Preko nje nanijeti ohlađenu kremu i ostaviti da se stegne.
2. Kada se krema stegne, premazati ga šlagom od slatkog vrhnja.

Izvor: Dobra hrana