Sastojci:
- 8 jaja
- 250 g šećera u prahu
- 250 g maslaca
- 150 g čokolade za kuhanje
- 80 g čokolade u prahu
- 4 žlice kakaa
- 1/2 žličice cimeta
- 5 žlica mljevenih keksa
- 4 žlice mljevenih oraha
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1/2 naranče
Priprema:
1. Čokoladu izlomiti pa pomiješati s maslacem i otopiti na pari.
2. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg.
3. Posebno umutiti žumanjke sa šećerom u prahu te dodati mljevene orahe, čokoladu u prahu, kakao, cimet, sok i ribanu koru naranče. Potom dodati otopljenu čokoladu s maslacem i polako promiješati.
4. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka i ponovno promiješati.
5. Smjesu podijeliti na dva dijela. U prvi dio dodati prašak za pecivo, a u drugi mljevene kekse.
6. Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega uliti smjesu s praškom za pecivo. Peći u zagrijanoj pećnici na 150 ºC 45 min.
7. Pečeni biskvit preliti pripremljenom smjesom s mljevenim keksima i ostaviti da se stegne. Kada se kolač stegne, oblikovati ga i ukrasiti po želji.
Izvor: Dobra hrana
