Čoko koko torta

Za koru:

• 5 jaja
• 125 g maslaca
• 200 g šećera u prahu
• 120 g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• 120 g čokolade

Za kremu:

• 6,5 dl mlijeka
• 100 g šećera
• 30 g gustina
• 10 g želatine u prahu
• 200 g kokosa
• 1 dl likera od kokosa
• 8 dl slatkog vrhnja

Priprema:

Kora:

1. Umutiti maslac sa 50 g šećera u prahu, a zatim dodavati jedno po jedno žumance i otopljenu čokoladu neprekidno muteći.
2. Posebno umutiti bjelanjke s preostalim šećerom pa dodati u smjesu od žumanjaka. Na kraju dodati mješavinu brašna i praška za pecivo te polako promiješati. Od pripremljene smjese u okruglom kalupu na 180 ºC ispeći koru. Pečenu koru poprečno prerezati napola.

Krema:

1. U zdjeli pomiješati mlijeko, šećer i gustin pa dobro izmiješati. Kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne.
2. U toplu kremu dodati nabubrenu želatinu. Zatim dodati kokosov liker, kokos i polako promiješati.
3. Kada se smjesa počne stezati, dodati polovinu šlaga od slatkog vrhnja i polako promiješati.

Završni postupak:

Prvu koru premazati kremom i preklopiti drugom korom. Premazati preostalim šlagom od slatkog vrhnja.

Izvor: Dobra hrana