Sastojci:
Za biskvit:
- 10 žlica prženih mljevenih badema
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 2 žlice brašna
- 2 dl soka od naranče
Za kremu:
- 10 žlica prženih mljevenih badema
- 250 g maslaca
- 250 g šećera u prahu
- 6 jaja
Za dekoraciju:
- 4 dl slatkog vrhnja
Priprema:
Biskvit:
1. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg a zatim dodati 2 žlice šećera i mutiti dok se ne dobije čvrst šaum.
2. Posebno umutiti žumanjke s preostalim šećerom.
3. Pomiješati smjesu od žumanjaka sa šaumom od bjelanjaka i promiješati. Potom dodati brašno i mljevene bademe te polako promiješati.
4. Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje i u njega uliti pripremljenu smjesu za biskvit. Peći u zagrijanoj pećnici na 170 ºC oko 30 min.
5. Pečenu, ohlađenu koru preliti sokom od naranče.
Krema:
1. Omekšali maslac umutiti sa 150 g šećera u prahu i žumanjcima.
2. Posebno umutiti bjelanjke s preostalim šećerom pa dodati u smjesu od žumanjaka i promiješati. Na kraju dodati mljevene bademe i sve zajedno promiješati.
Završni postupak:
Biskvit premazati pripremljenom kremom i ukrasiti šlagom od slatkog vrhnja.
Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept
